金丝玉米的用料和做法步骤

2018-05-08 生活百科 414条 阅读703次

一个偶然的机会在一家餐厅中吃到了一道名为金丝玉米的菜品,它味道诱人口感香脆,吃过以后特别喜欢,后来就想自己在家中也做一些,但是总也做不好,于是我专门找了做厨师的朋友,学了几次,现在也能自己做出既好吃又好片的金丝玉米了。为了让更多人能吃到这道美食,现在我就把金丝玉米的做法写出来告诉大家。

金丝玉米的用料和做法步骤

金丝玉米的做法

制作金丝玉米时,需要准备四百克新鲜的玉米粒,再准备一百克的白糖和适量的面粉与两个鸡蛋,再就是需要适量的食用油。

1、把准备好的玉米放在开水中焯烫,过五分钟左右可以取出, 这时的新鲜玉米料也差不多要熟了。

2、把面粉中加入鸡蛋然后调匀,再加入适量的清水,清水要适量多加一下,边加入边调匀,最后得到稀一些的面糊备用。

3、把玉米粒放入到调好的面糊中,搅拌均匀,面糊与玉米粒的比例应该在一比一左右。

4、把锅中放入食用油,开火加热,等油温升高到六七成热的时候,就把火力调匀,然后就把调好的玉米粒面糊放入锅中。

5、用中小火把面糊底部炸到变硬以后再调大火力,把玉米面糊炸出蜂窝,等它变为金黄色的时间就可以取出装盘,在上层装饰一些干果或者水果粒,自制的金丝玉米也就做好了。